L'UN DES SENS

L'équipe vous propose de partir à la découverte de nos régions riches en produits du terroir...

Rémi Morency maître queux de L’Un des Sens est, comme on dit, «tombé dans la marmite» dès sa plus tendre enfance et, cet engouement précoce à la cuisine est devenu, aujourd’hui, une véritable passion.
Après un judicieux parcours à titre de sous-chef dans plusieurs clubs de golfs privés, Rémi poursuit son incroyable lancée comme chef de cuisine du restaurant Lounge LeBlanc, rue St-Laurent.
Puis, il s’installe derrière les fourneaux du Restaurant Verses de L’Hôtel Nelligan.
Par la suite, un immense défi l’attend, un monument de la gastronomie Montréalaise à l’autre Version, dans le Vieux-Montréal, où son passage fait grand éclat.
Mais, un rêve le poursuit sans cesse: posséder son propre restaurant.
C’est ainsi que vous le retrouverez aujourd’hui à L’Un des Sens comme copropriétaire associé et chef de cuisine où il ne cesse d’innover, malgré son jeune âge, pour le plus grand plaisir des amateurs de joie de vivre et du raffinement des sens.
Dans son labeur, Rémi peut compter sur son grand copain d’armes M. Mainville, notre sous-chef, ainsi que Birgit, notre surprenante pâtissière.

L’Accueil et le service de plancher

Quoi dire de notre équipe d’accueil et de plancher dirigée par notre copropriétaire, Paule Desrochers.
Une seule phrase vient à l’esprit: l’expérience n’attend pas toujours un âge vénérable pour s’épanouir véritablement.
Vous découvrirez, à L’Un des Sens, une équipe jeune, professionnelle et dynamique où vous serez toujours accueilli et servi avec une discrétion et le respect auquel vous avez droit.
Car, pour toute notre équipe, il n’y a plus belle récompense que de vous revoir la prochaine fois.

L’Administration générale et les évènements corporatifs

Couple dans la vie et partenaire en affaire, Nathalie Frégeau et Guy Desrochers forment ce que l’on pourrait appeler le dernier chaînon des sens du restaurant L’Un des Sens.
Bien connu pour qui gravite autour de la SAQ, du vin, du boire et du manger et propriétaire de l’agence en vin Les Importations Desrochers Inc., c’est avec plus de 50 ans d’expériences cumulées qu’ils mettent les mains à la pâte pour apporter leurs connaissances et la stabilité essentielle à l’essor du restaurant.
Pour la convergence, les clients, les amis, les belles soirées et bien sûr….

«Les plaisirs des Sens!!»

Vivez l’expérience!